طريقة عمل المصابيب بطريقة سهلة

تُعد المصابيب من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بطعمها الشهي والمميز، وتعتبر من الحلويات السهلة التحضير والمحببة لدى الكثير من الأشخاص. يعود أصل المصابيب إلى المطبخ الشرقي وتحديدًا إلى المطبخ السوري، ومن ثم انتشرت في باقي الدول العربية. تتكون المصابيب من عجينة رقيقة محشوة بالجوز أو الفستق أو اللوز وتُقلى بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ويمكن تزيينها بالسكر البودرة أو العسل. سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل المصابيب بشكل سهل وسريع في المنزل.

طريقة عمل المصابيب بدون دقيق أسمر

مكونات طريقه عمل المصابيب بدون دقيق أسمر

• 1 كوب من الدقيق
• 1/4 كوب من السكر
• 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية
• 1/4 كوب من الحليب الدافئ
• 1/4 كوب من الماء الدافئ
• 1 بيضة
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• رشة ملح

طريقة عمل مصابيب بدون دقيق أسمر

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، والخميرة الفورية.
2. أضيفي الحليب الدافئ والماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. أضيفي البيض والزبدة المذابة واستمري في العجن حتى تصبح العجينة ملساء ومتماسكة.
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بورقة بلاستيكية واتركيها لتتخمر لمدة ساعة.
5. بعد مرور ساعة، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل سمكها إلى 1/4 بوصة.
6. استخدمي قالب الحلوى لتقطيع العجينة إلى شرائح طويلة ورفيعة.
7. سخني مقلاة على نار متوسطة الحرارة وضعي المصابيب فيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
8. قدمي المصابيب الدافئة مع السحلب واستمتعي بوجبة خفيفة شهية.

طريقة عمل المصابيب بدون حليب

مكونات تحضير المصابيب بدون حليب

• 2 كوب طحين
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة)
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1/4 كوب زيت نباتي

خطوات عمل المصابيب بدون حليب

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الخميرة، السكر، والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ والزيت، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها بقطعة قماش واتركيها لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
4. بعد التخمير، اضغطي على العجينة لتخرج الهواء منها، ثم قسّميها إلى 8-10 كرات صغيرة.
5. قومي بفرد الكرات على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح شرائح طويلة ورفيعة.
6. سخّني مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم قومي بطهي المصابيب من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قدّمي المصابيب الدافئة مع السحلب أو أي حشوة تفضلينها.

طريقة تحضير المصابيب بدون بيض

بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه البيض، ولا يستطيعون تناول الأطعمة التي تحتوي على هذا المكون. لذلك، تقدم هذه الوصفة لتحضير المصابيب بدون استخدام البيض

مكونات عمل المصابيب بدون بيض

• 2 كوب طحين
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة)
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1/4 كوب زيت نباتي

خطوات عمل المصابيب بدون بيض

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الخميرة، السكر، والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ والزيت، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. بعد ذلك ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها بقطعة قماش واتركيها لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
4. بعد التخمير، اضغطي على العجينة لتخرج الهواء منها، ثم قسّميها إلى 8-10 كرات صغيرة.
5. قومي بفرد الكرات على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح شرائح طويلة ورفيعة.
6. سخّني مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم قومي بطهي المصابيب من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قدّمي المصابيب الدافئة مع السحلب أو أي حشوة تفضلينها.

ملاحظة: يمكن استخدام ملعقة صغيرة من الخل بدلاً من البيض لإعطاء المصابيب النعومة والمرونة. يمكن أيضاً استخدام الحليب أو الزبادي بدلاً من الماء لإضافة المزيد من النكهة والقوام.

في النهاية و بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك تحضير المصابيب في المنزل وتقديمها لأحبابك. فلا تتردد في تجربتها وإضافتها إلى قائمة حلوياتك المفضلة. ولا تنسى أن تشاركنا بتجربتك ورأيك في التعليقات. بالهناء والعافية!

كما يمكنك الاسبفادة من هذا المقال أيضا: طريقة عمل الزلابية في المنزل بأشهى وصفة