أكلات جديدة -أكثر من 10 وصفات لأكلات جديدة يمكنك تجربتها

عندما يتعلق الأمر بالطعام، فإن الابتكار والتجديد هما مفتاح تجربة أكلات جديدة ومثيرة. كما يعتبر اكتشاف أطباق جديدة وتجربتها جزءًا مثيرًا من متعة الطهي وتناول الطعام. في هذا المقال، سنلقي نظرة على بعض الأكلات الجديدة التي تستحق التجربة.

وصفات لأكلات جديدة من حول العالم

هنا خمس وصفات لأكلات جديدة من مختلف أنحاء العالم تتميز بتجربة طعام فريدة ومثيرة:

طريقة عمل باو بنجالي الهندي

المكونات:

• 2 كوب طحين
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
• 3/4 كوب حليب دافئ
• ماء دافئ (إذا لزم الأمر)

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزج الطحين، الملح، السكر، والخميرة.
2. أضف الزبدة المذابة والحليب الدافئ إلى الوعاء، واعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. إذا كانت العجينة جافة، أضف الماء الدافئ تدريجيًا حتى تصبح لينة وسهلة العجن.
4. قم بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تتضاعف حجمها.
5. بعد التخمير، قم بعجن العجينة مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.
6. ثم قسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البو، واتركها تتخمر لمدة 10-15 دقيقة.
7. سخن مقلاة على نار متوسطة، واضغط على كرة العجينة لتصبح شكل دائري رقيق.
8. قم بوضع العجينة في المقلاة وقلبها على الجانب الآخر بعد حوالي دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
9. كرر العملية مع الكرات الأخرى حتى تنتهي من العجينة.
10. قدم الباو بنجالي الهندي ساخنًا مع الحشوة التي تفضلها، مثل اللحم المفروم أو البطاطس المهروسة.

أكلات رمضان -أكثر من 30 وصفة يمكنك عملها في رمضان

طريقة عمل تاكوس الكيمتشي المكسيكي

المكونات:

• 500 غرام لحم مقطع إلى شرائح رفيعة (يمكن استخدام لحم الدجاج أو اللحم البقري)
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• عصير ليمونة واحدة
• 8 قطع تورتيلا الذرة (تاكوس)
• مكونات الحشو حسب الرغبة (مثل الجبنة المبشورة، الطماطم المقطعة، الخس، الصلصة الحارة)

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قم بتسخين الزيت النباتي.
2. ثم أضف البصل المفروم والثوم المفروم إلى المقلاة وقلبهما حتى يذبلان.
3. أضف شرائح اللحم إلى المقلاة واطهيها حتى تنضج تمامًا وتصبح لونها بنيًا.
4. كذلك أضف الكمون، الفلفل الأحمر المجروش، الملح والفلفل الأسود إلى المقلاة واخلط المكونات جيدًا.
5. قم بإضافة عصير الليمون واستمر في الطهي لمدة دقيقة إضافية.
6. بعد ذلك سخن تورتيلا الذرة في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة من كل جانب.
7. قم بتحضير التاكوس بوضع كمية مناسبة من الحشوة المفضلة لديك في وسط كل تورتيلا.
8. ثم قم بطي التورتيلا حول الحشوة لتشكيل شكل التاكو.
9. كرر العملية مع التورتيلا المتبقية والحشوة.
10. قدم تاكوس الكيمتشي المكسيكي ساخنًا وقدمه مع الصلصات والمكونات الإضافية التي تفضلها.

طريقة عمل سوشي بوريتو الياباني المكسيكي

إليك طريقة عمل سوشي بوريتو الياباني المكسيكي بالتفصيل:

المكونات:

• 4 أوراق نوري (أوراق الأعشاب البحرية)
• 2 كوب أرز سوشي
• 4 ملاعق كبيرة خل الأرز
• 2 ملاعق صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 حبة خيار مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 حبة جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 حبة فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة
• 200 غرام سمك السالمون المدخن مقطع إلى شرائح رقيقة
• صلصة الصويا للتغميس

طريقة التحضير:

1. قم بغسل الأرز جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء شفافًا.
2. ثم قم بوضع الأرز في وعاء وأضف الماء واتركه لمدة 30 دقيقة لينقع.
3. قم بتصفية الأرز وضعه في قدر مع كمية مناسبة من الماء وقم بتغطيته واتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
4. اخفض النار إلى أدنى درجة واترك الأرز يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
5. بعد ذلك في وعاء صغير، قم بخلط الخل والسكر والملح حتى يذوب السكر تمامًا.
6. بعد ذلك قم بنقل الأرز المطهو إلى وعاء كبير واسكب خليط الخل والسكر والملح فوقه.
7. استخدم ملعقة خشبية لخفق الأرز بلطف حتى يتجانس مع خليط الخل والسكر والملح.
8. قم بفتح ورقة النوري وضعها على سطح العمل.
9. ثم قم بتوزيع الأرز على النوري، واترك حواف صغيرة بدون أرز.
10. ثم قم بتوزيع شرائح الأفوكادو والخيار والجزر والفلفل الأحمر وشرائح السالمون على الأرز.
11. قم بلف الورقة حول المكونات لتشكيل شكل البوريتو.
12. ثم قم بتكرار العملية مع الورقة النوري المتبقية والمكونات.
13. قم بتقطيع السوشي بوريتو إلى قطع بحجم العضة.
14. قدم السوشي بوريتو مع صلصة الصويا للتغميس.

طريقة عمل بانانا ليفز الكاريبي

المكونات:

• 2 حبة بانانا ناضجة
• 1 كوب من الثلج المجروش
• 1/2 كوب من عصير الأناناس
• 1/2 كوب من عصير الليمون الطازج
• 1/4 كوب من عصير البرتقال الطازج
• 2 ملاعق كبيرة من السكر
• 1/2 كوب من الكريمة السائلة
• شرائح من الليمون وشرائح من الأناناس للتزيين (اختياري)

الطريقة:

1. قم بتقشير البانانا وقطعها إلى قطع صغيرة.
2. ضع البانانا المقطعة في الخلاط الكهربائي.
3. بعد ذلك أضف الثلج المجروش، عصير الأناناس، عصير الليمون، عصير البرتقال، السكر، والكريمة السائلة إلى الخلاط.
4. قم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تصبح المكونات مختلطة جيدًا وتتكون عندك مزيج سميك ومتجانس.
5. اذا رغبت في تخفيف القوام، يمكنك إضافة المزيد من عصير الأناناس أو الليمون.
6. ثم قم بتقديم بانانا ليفز الكاريبي في أكواب التقديم.
7. لتزيين الكوب، يمكنك وضع شرائح من الليمون أو الأناناس على حافة الكوب.
8. قدم البانانا ليفز مباشرةً واستمتع بمذاقه الرائع والمنعش!

طريقة عمل كوسا ريانا التونسية

المكونات:

• 4 حبات كوسا متوسطة الحجم
• 500 غرام لحم مفروم
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فصوص ثوم، مهروسة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 2 كوب مرق دجاج

طريقة التحضير:

1. قطعي رأس الكوسا واحفريها بالملعقة لإزالة البذور من الداخل. ضعي الكوسا جانباً.
2. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين.
3. أضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب حتى ينضج تماماً.
4. ثم أضيفي التوابل (الكمون، الفلفل الأحمر المطحون، الكزبرة المطحونة) وقلبي المكونات جيداً لتتداخل النكهات.
5. أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق واستمري في التقليب لبضع دقائق إضافية.
6. بعد ذلك أضيفي المرق الدجاج واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتماسك قليلاً.
7. املأي الكوسا بالحشوة التي أعددتها وضعيها في قدر عميق.
8. ثم أضيفي المرق الدجاج الزائد لتغطية الكوسا.
9. غطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج الكوسا تماماً وتصبح طرية.
10. قدمي الكوسا ريانا التونسية اللذيذة مع الأرز أو الخبز الشرقي.

وصفات لأكلات نباتية جديدة

ها هي بعض الوصفات لأكلات جديدة نباتية ومثيرة يمكنك تجربتها:

طريقة عمل برغر الجزر والحمص

المكونات:

• 2 جزر مبشورة
• 1 كوب من الحمص المسلوق والمهروس
• 1/4 كوب من البقسماط
• توابل حسب الذوق (مثل الكمون والكزبرة والثوم المفروم)
• زيت للقلي

التحضير:

1. في وعاء كبير، قم بمزج الجزر المبشورة والحمص المهروس.
2. أضف البقسماط والتوابل حسب الذوق. يمكنك استخدام الكمون والكزبرة والثوم المفروم، وأي توابل أخرى تفضلها.
3. استخدم يديك لخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. شكل الخليط إلى أشكال البرغر. يمكنك استخدام يديك لضغط الخليط وتشكيله إلى شكل دائري.
5. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. ثم ضع برغر الجزر والحمص في المقلاة المسخنة وقلبها بلطف لتحميرها من الجهتين. قد يستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا.
7. بمجرد أن تصبح البرغر ذهبية اللون من الجهتين، قم بنقلها إلى صحن مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
8. قدم برغر الجزر والحمص في خبز البرغر مع الخضروات والصلصة المفضلة لديك.

طريقة عمل كورن دوغ اللفت

المكونات:

• 2 لفت متوسطة الحجم
• 1 كوب من الدقيق
• 1/4 كوب من النشا
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1/2 كوب من الحليب
• زيت للقلي

التحضير:

1. قم بتقشير اللفت وقطعها إلى قطع طويلة ورفيعة بحجم السجق.
2. في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق والنشا ومسحوق الخبز والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم ومسحوق البصل.
3. ثم أضف الحليب تدريجياً واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح لديك عجينة سميكة.
4. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
5. قم بتغميس قطع اللفت في العجينة المحضرة حتى تغطى تمامًا.
6. ضع قطع اللفت المغموسة في الزيت المسخن وقلبها بلطف لتحميرها من جميع الجوانب. قد يستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
7. بعد ذلك بمجرد أن تصبح قطع اللفت ذهبية اللون، قم بنقلها إلى صحن مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
8. قدم كورن دوغ اللفت في خبز الهوت دوغ مع الصلصة المفضلة لديك.

طريقة عمل تاكو الجاك فروت

المكونات:

• 2 قطعة من قشر التاكو
• 1 كوب من جاك فروت مقطع إلى قطع صغيرة
• 1/2 كوب من الطماطم المفرومة
• 1/4 كوب من البصل الأحمر المفروم
• 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة
• عصير ليمونة واحدة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• صلصة الهالابينو (اختياري)
• صلصة الطحينة (اختياري)

التحضير:

1. سخن قشر التاكو في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة. قم بتحريكها بين الحين والآخر لتجنب حرقها.
2. في وعاء، قم بمزج جاك فروت المقطع، الطماطم المفرومة، البصل الأحمر المفروم، الكزبرة المفرومة، عصير الليمون، الملح والفلفل.
3. ثم قم بتعبئة قشر التاكو بخليط الجاك فروت والخضروات.
4. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة حارة، يمكنك إضافة صلصة الهالابينو.
5. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة كريمية، يمكنك إضافة صلصة الطحينة.
6. قدم تاكو الجاك فروت مع الصلصات الإضافية واستمتع بوجبتك!

وصفات أكلات سريعة جديدة

هذه بعض الأفكار لأكلات سريعة جديدة التي يمكنك عملها في أي وقت :

طريقة عمل سلطة الكينوا بالدجاج المشوي

المكونات:

• 1 كوب من الكينوا
• 2 أكواب من الماء
• 2 صدور دجاج مشوية ومقطعة إلى قطع صغيرة
• 1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 حبة خيار مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم
• عصير ليمونة واحدة
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

1. قم بغسل الكينوا جيدًا تحت الماء البارد لإزالة القشور الخارجية.
2. في إناء وسط الحجم، قم بغلي الماء ثم أضف الكينوا وقلبها جيدًا.
3. قلب الكينوا بين الحين والآخر واتركها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج وتمتص الماء تمامًا.
4. بعد ذلك، قم بترك الكينوا جانبًا لتبرد تمامًا.
5. في وعاء كبير، قم بخلط قطع الدجاج المشوية، الطماطم المقطعة، الخيار، الفلفل الأحمر، والبقدونس المفروم.
6. في وعاء صغير، قم بخلط عصير الليمون وزيت الزيتون وملح وفلفل حسب الذوق.
7. ثم صب الخليط السابق على السلطة وقلبها جيدًا لتتشرب النكهات.
8. أخيرًا، قم بإضافة الكينوا المبردة إلى السلطة وقلبها مرة أخرى لتوزيعها بالتساوي.

تورتيلا البيض بالخضروات

المكونات:

• 4 بيضات
• 1/4 كوب من الحليب
• 1/2 كوب من الخضروات المفضلة لديك (مثل الفلفل الأخضر المفروم، البصل المفروم، الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة)
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

الطريقة:

1. في وعاء، قم بخفق البيض والحليب جيدًا حتى يتجانسا.
2. أضف الخضروات المفضلة لديك إلى البيض وقلبها جيدًا.
3. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون.
4. بعد ذلك صب خليط البيض والخضروات في المقلاة واتركها لمدة دقيقتين حتى تبدأ في التجمع وتتماسك قليلاً.
5. باستخدام ملعقة أو شوكة، قم بتحريك الطبقة السفلية من البيض برفق لتسمح للطبقة العلوية بالتجمع والطهي.
6. استمر في تحريك البيض برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى يتم طهيها تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
7. قم بتحريك التورتيلا على طبق التقديم وقطعها إلى قطع صغيرة أو شرائح.
8. قدم التورتيلا البيض بالخضروات على الفور واستمتع بوجبتك اللذيذة.

طريقة عمل ساندويتش الأفوكادو والتونة

المكونات:

• رغيف خبز مفضل لديك (مثل الخبز الكامل أو الخبز الفرنسي)
• 1 علبة تونة معلبة (في زيت أو ماء، حسب الذوق)
• 1 حبة أفوكادو ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1/4 كوب من البصل الأحمر المفروم
• 1/4 كوب من الخيار المفروم
• 1/4 كوب من الطماطم المفرومة
• عصير نصف ليمونة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو المايونيز (اختياري)

الطريقة:

1. قم بتحميص شرائح الخبز في الفرن أو على مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
2. في وعاء، قم بخفق التونة المعلبة مع البصل والخيار والطماطم المفرومة.
3. ثم أضف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق واخلط المكونات جيدًا.
4. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، يمكنك خلط الزبدة أو المايونيز مع التونة المخفوقة.
5. قم بفتح رغيف الخبز وضع شرائح الأفوكادو على الجانب السفلي من الخبز.
6. ضع طبقة سميكة من خليط التونة فوق شرائح الأفوكادو.
7. ثم ضع الشرائح الأخرى من الأفوكادو على طبقة التونة.
8. قم بإغلاق الساندويتش بوضع الجانب العلوي من الخبز فوق الأفوكادو والتونة.
9. قطع الساندويتش إلى نصفين أو أرباع وقدمه على الفور.

في ختام هذا المقال، يمكننا القول بأن استكشاف أكلات جديدة هو تجربة ممتعة ومثيرة للحواس. يمكن للأطباق الجديدة أن تضيف لمسة من التجديد والإبداع إلى حياتنا الغذائية. سواء كنت تحب تجربة النكهات الجديدة أو تبحث عن خيارات صحية ومبتكرة، فإن هناك العديد من الأكلات الجديدة التي تستحق التجربة.

لا تخف من الابتكار والتجديد في المطبخ. قد تكتشف أنك تحب طعامًا جديدًا تمامًا أو تجد طريقة جديدة لتحضير وجبة تقليدية. استمتع بتجربة الأطباق الجديدة واستكشاف النكهات المختلفة. قد تكون هناك مفاجآت لذيذة تنتظرك!