طريقة عمل الزلابية في المنزل بأشهى وصفة لن تملي منها

سنقدم لكي طريقة عمل الزلابية بوصفات سهلة و مكونات موجودة في منزلك و كذلك بدقائق معدودة.

ماهي الزلابية

تُعد الزلابية (لقمة القاضي) من أشهى وأشهر الحلويات العربية التقليدية، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش. إذا كنت ترغب في تجربة صنع الزلابية في المنزل، فإليك الخطوات البسيطة لتحضيرها:

طريقة عمل الزلابية

مكونات عمل الزلابية

• 2 أكواب من الطحين
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 1/4 كوب من الماء الدافئ
• زيت للقلي
• سكر ناعم للتزيين
• عسل للتقديم (اختياري)

خطوات طريقة عمل الزلابية

1. في وعاء كبير، قم بخلط الطحين، السكر، الخميرة الفورية، والملح.
2. .أضف الماء الدافئ تدريجياً إلى الخليط واعجنه جيداً حتى تحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
3. قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف في الحجم.
4. بعد أن ترتاح العجينة، قم بتسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
5. اغمس ملعقة شاي في الماء البارد ثم اغرسها في العجينة واستخرج كمية صغيرة منها.
6. أسقط العجينة في الزيت المسخن وقلبها بلطف باستخدام ملعقة ثانية حتى تتحول إلى لون ذهبي.
7. قم بتصريف الزلابية من الزيت باستخدام مصفاة ووضعها على ورق نشاف.
8. كرر الخطوات من 5 إلى 7 حتى تنتهي من كل العجينة.
9. قبل أن تبرد الزلابية تمامًا، قم برشها بالسكر الناعم.
10. قدم الزلابية في طبق تقديم ويمكنك إضافة العسل للتزيين إذا رغبت.

وهكذا، تكون قد أعددت الزلابية بنجاح في منزلك! يمكنك تناولها بسخاء مع العائلة والأصدقاء والاستمتاع بمذاقها الشهي. بالهناء والشفاء!

أنواع الزلابية

هناك العديد من أنواع الزلابية المختلفة التي تختلف في تركيبتها كذلك في طريقة تحضيرها. إليك بعض الأنواع الشهيرة:

• الزلابية العادية: تتكون من خليط الطحين والخميرة والماء، وتقلى في الزيت وتُزيَّن بالعسل أو السكر الناعم.
• الزلابية بالقشطة: تضاف القشطة إلى عجينة الزلابية لتعطيها قوامًا أكثر نعومة ونكهة لذيذة.
• الزلابية بالجبنة: احشي الزلابية بمزيج من الجبنة الكريمية والجبنة الشامية، وتقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• الزلابية بالفستق: احشى الزلابية بحشوة من الفستق المطحون الممزوج بالسكر والقرفة، وزيني بالسكر الناعم ورشة من القرفة.
• الزلابية بالشوكولاتة: تحشى الزلابية بحشوة من الشوكولاتة المذابة والممزوجة بالمكسرات المفرومة، وتُزيَّن بصوص الشوكولاتة.

في النهاية هذه مجرد بعض الأنواع الشهيرة، وهناك المزيد من الاختلافات والتحسينات التي يمكنك تجربتها وتكييفها وفقًا لذوقك الشخصي. استمتع بتحضير الزلابية وتجربة أنواعها المختلفة!