طريقة عمل السحلب بالمكونات و طريقة التحضير

يُعتبر السحلب من المشروبات الشتوية الدافئة التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، ويُعدُّ من المشروبات التي تتميز بمذاقها اللذيذ والمميز. وتعد طريقة عمل السحلب سهلة وبسيطة، وتحتاج إلى مكونات قليلة ومتوفرة في كل بيت. وفي هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل السحلب بالمكونات وطريقة التحضير.

طريقة عمل السحلب بالنشاء

المكونات:

• 4 أكواب من الحليب
• 4 ملاعق كبيرة من النشاء
• 1/2 كوب من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
• مكسرات مفرومة (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. في وعاء، قم بخلط النشاء والسكر معًا حتى يتجانسا.
2. أضف الحليب تدريجيًا إلى الوعاء، مع التحريك المستمر، حتى يتجانس الخليط تمامًا.
3. قم بنقل الخليط إلى قدر على نار متوسطة، واستمر في التحريك ببطء ومستمر حتى يبدأ السحلب في الغليان.
4. عندما يصل السحلب إلى درجة الغليان، قم بإضافة ماء الزهر إذا رغبت في إضافة نكهة إضافية.
5. استمر في الخفق بالمضرب اليدوي أو باستخدام ملعقة حتى يصبح السحلب سميكًا ومتماسكًا.
6. قم بتقديم السحلب في أكواب التقديم، وزينه بالمكسرات المفرومة حسب الرغبة.
7. يُفضل تقديم السحلب بالنشاء ساخنًا، ويمكن تناوله كمشروب مثلج أو ساخن وفقًا للذوق الشخصي.

طريقة عمل السحلب التركي

المكونات:

• 4 أكواب من الحليب
• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق السحلب
• 1/2 كوب من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
• مكسرات مفرومة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. في وعاء، قم بخلط مسحوق السحلب والسكر معًا حتى يتجانسا.
2. بعد ذلك أضف الحليب تدريجيًا إلى الوعاء، مع التحريك المستمر، حتى يتجانس الخليط تمامًا.
3. قم بنقل الخليط إلى قدر على نار متوسطة، واستمر في التحريك ببطء ومستمر حتى يبدأ السحلب في الغليان.
4. عندما يصل السحلب إلى درجة الغليان، أضف ماء الزهر إذا رغبت في إضافة نكهة إضافية.
5. استمر في الخفق بالمضرب اليدوي أو باستخدام ملعقة حتى يصبح السحلب سميكًا ومتماسكًا.
6. قم بتقديم السحلب التركي في أكواب التقديم، وزينه بالمكسرات المفرومة حسب الرغبة.
7. يُفضل تقديم السحلب التركي ساخنًا، ويمكن تناوله كمشروب مثلج أو ساخن وفقًا للذوق الشخصي.

طريقة عمل السحلب بالشوكولاتة

المكونات:

• 4 أكواب من الحليب
• 1/4 كوب من الكاكاو المر
• 1/4 كوب من السكر
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق السحلب
• ماء الورد (اختياري)
• مكسرات مفرومة (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، قم بتسخين الحليب حتى يصبح ساخنًا، لكن لا تتركه يغلي.
2. بعد ذلك في وعاء آخر، اخلط مسحوق السحلب والكاكاو المر مع بعضهما البعض حتى يتجانسا.
3. أضف خليط السحلب والكاكاو المر إلى الحليب المسخن، واستمر في التحريك باستخدام مضرب البيض أو الملعقة حتى يصبح الخليط سميكًا ويغلي.
4. أضف السكر واستمر في التحريك لمدة دقيقة أو حتى يذوب السكر تمامًا.
5. اطفئ النار واترك السحلب يبرد لبضع دقائق.
6. صب السحلب بالشوكولاتة في أكواب التقديم، واتركه يبرد تمامًا قبل التزيين.
7. يمكنك إضافة ماء الورد ومكسرات مفرومة كتزيين اختياري.
8. قدم السحلب بالشوكولاتة واستمتع به كمشروب دافئ وشهي.

كيفية عمل السحلب بماء الزهر

المكونات:

• 4 كوب حليب
• 1/2 كوب سكر
• 3 ملاعق كبيرة نشا
• 2 ملعقة صغيرة ماء زهر
• قرفة للتزيين

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخفقي الحليب والسكر والنشا جيدًا حتى يتجانس الخليط.
2. بعد ذلك ضعي الوعاء على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يغلي الحليب ويصبح سميكًا.
3. أضيفي ماء الزهر إلى الخليط واستمري في التحريك لمدة دقيقة.
4. اسكبي السحلب في أكواب التقديم وزيّنيه بالقرفة.
5. قدّمي السحلب ساخنًا.

ملاحظة: يمكن استخدام الفانيليا بدلاً من ماء الزهر لإضافة نكهة مختلفة للسحلب.

فوائد مشروب السحلب

مشروب السحلب يعتبر مشروبًا مغذيًا ومفيدًا للصحة، وله عدة فوائد محتملة. هنا بعض الفوائد المحتملة لمشروب السحلب:

1. تعزيز الصحة العامة: يحتوي السحلب على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية. يمكن أن يساهم استهلاكه في تعزيز الصحة العامة وتوفير الطاقة.
2. تعزيز الهضم: يحتوي السحلب على النشا الطبيعي الذي يمتلك خصائص مهدئة للجهاز الهضمي. يمكن أن يساعد في تهدئة البطن وتخفيف الالتهابات والحروق المعوية.
3. تعزيز المناعة: يحتوي السحلب على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والحديد والزنك، والتي تلعب دورًا في تعزيز جهاز المناعة. يمكن أن يساعد في تقوية الجهاز المناعي وزيادة قدرتك على مقاومة الأمراض.
4. تهدئة الأعصاب وتحسين المزاج: يعتبر السحلب من المشروبات المهدئة والمريحة، حيث يحتوي على مكونات تساعد في تهدئة الأعصاب وتخفيف التوتر والقلق. يمكن أن يساهم في تحسين المزاج وتعزيز الاسترخاء.

مع ذلك، يجب أن نلاحظ أن هذه الفوائد محتملة وتعتمد على جودة المكونات المستخدمة في تحضير السحلب وكمية السكر المضافة إليه.

بهذه الطرق السهلة والسريعة، يمكنكم تحضير السحلب في المنزل والاستمتاع به مع العائلة والأصدقاء. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، ويمكن تغيير نكهته بإضافة الفانيليا أو القرفة أو أي مكون آخر يحبه الجميع. جربوا هذه الوصفات الشهية واستمتعوا بالسحلب الدافئ في أيام الشتاء الباردة.

يمكنك اكتشاف هذا المقال أيضا: أفكار أكلات-أكثر من 30 أكلة مختلفة-أكلات عربية بحرية و سندويتشات سريعة التحضير