طريقة عمل الغريبة

تعتبر الغريبة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الشهي ورائحتها الجذابة، وتعد من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين في المنطقة العربية. وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الغريبة خطوة بخطوة.

طريقة عمل الغريبة

الغريبة هي حلوى شرقية شهيرة ويمكن تحضيرها بالتالي:

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق
• 1 كوب من السمن
• 1/2 كوب من السكر
• 1/2 كوب من اللبن
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• 1 بيضة
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر
• رشة من الملح

الطريقة

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السمن، والسكر حتى يصبح المزيج كالرمل.
2. أضيفي الخميرة الفورية والملح واخلطي جيداً.
3. ثم أضيفي اللبن، البيض، وماء الزهر، واستمري في الخلط حتى يتماسك العجين.
4. قسمي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مدهونة بالزيت.
5. بعد ذلك افردي كل كرة بواسطة الإصبع لتشكيل حفرة في المنتصف.
6. ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
7. بعد أن تبرد الغريبة، قومي بملئها بالمشمشية أو القشطة أو الجوز المطحون أو أي حشوة تفضلينها.

تقدم الغريبة مع الشاي أو القهوة وتزين بالسكر الناعم. Bon appétit!

طريقه عمل الكحك

طريقة عمل الغريبة الناعمة

الغريبة الناعمة هي حلوى شرقية رائعة ويمكن تحضيرها بالتالي:

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق
• 1 كوب من السمن
• 1/2 كوب من السكر
• 1/2 كوب من الحليب
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• 1 بيضة
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر
• رشة من الملح

الطريقة

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السمن، والسكر حتى يصبح المزيج كالرمل.
2. أضيفي الخميرة الفورية والملح واخلطي جيداً.
3. ثم أضيفي الحليب، البيض، وماء الزهر، واستمري في الخلط حتى يتماسك العجين.
4. قسمي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مدهونة بالزبدة.
5. ثم افردي كل كرة بواسطة الإصبع لتشكيل حفرة في المنتصف.
6. ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
7. بعد أن تبرد الغريبة، قومي بملئها بالمشمشية أو القشطة أو الجوز المطحون أو أي حشوة تفضلينها.

تقدم الغريبة الناعمة مع الشاي أو القهوة وتزين بالسكر الناعم. Bon appétit!

طريقة عمل الغريبة بالكيلو

الغريبة هي حلوى شرقية رائعة ويمكن تحضيرها بالتالي:

المكونات

• 1 كيلو من الدقيق
• 500 غرام من السمن
• 500 غرام من السكر
• 500 مل من الحليب
• 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية
• 4 بيضات
• ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر
• رشة من الملح

الطريقة

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السمن، والسكر حتى يصبح المزيج كالرمل.
2. أضيفي الخميرة الفورية والملح واخلطي جيداً.
3. ثم أضيفي الحليب، البيض، وماء الزهر، واستمري في الخلط حتى يتماسك العجين.
4. اتركي العجين يرتاح لمدة ساعة.
5. بعد ذلك قسمي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مدهونة بالزبدة.
6. افردي كل كرة بواسطة الإصبع لتشكيل حفرة في المنتصف.
7. ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
8. بعد أن تبرد الغريبة، قومي بملئها بالمشمشية أو القشطة أو الجوز المطحون أو أي حشوة تفضلينها.

تقدم الغريبة الناعمة مع الشاي أو القهوة وتزين بالسكر الناعم. Bon appétit!

طريقة عمل الغريبة بالشوكولاتة

المكونات

• 2 كوب طحين
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة، على درجة حرارة الغرفة
• 1 بيضة كبيرة
• 1/2 كوب حليب
• 1/4 كوب مسحوق الكاكاو
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• قطع صغيرة من الشوكولاتة الداكنة أو الحليبية

الخطوات

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واجهزي صينية خبز بورق الزبدة.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي.
3. ثم أضيفي البيضة واستمري في الخفق حتى يتم دمجها تمامًا في الخليط.
4. في وعاء آخر، اخلطي الطحين ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح.
5. بعد ذلك أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب بالتدريج، مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة.
6. أضيفي الحليب واستمري في التحريك حتى تتكون عجينة لينة.
7. ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة باليد لتشكيلها إلى شكل دائري.
8. ضعي قطعة من الشوكولاتة في وسط كل دائرة وأغلقي العجينة حولها لتشكيل الغريبة.
9. ضعي الغريبة في صينية الخبز المحضرة وأدخليها إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
10. اخرجي الغريبة من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا قبل التقديم.

طريقة عمل غريبة بالفستق

المكونات

• 2 كوب طحين
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة، على درجة حرارة الغرفة
• 1 بيضة كبيرة
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب فستق مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الخطوات

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واجهزي صينية خبز بورق الزبدة.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي.
3. ثم أضيفي البيضة واستمري في الخفق حتى يتم دمجها تمامًا في الخليط.
4. في وعاء آخر، اخلطي الطحين والفستق المطحون والبيكنج باودر والملح.
5. بعد ذلك أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب بالتدريج، مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة.
6. أضيفي الحليب واستمري في التحريك حتى تتكون عجينة لينة.
7. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة باليد لتشكيلها إلى شكل دائري.
8. ضعي كمية صغيرة من الفستق المطحون في وسط كل دائرة وأغلقي العجينة حولها لتشكيل الغريبة.
9. ضعي الغريبة في صينية الخبز المحضرة وأدخليها إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
10. اخرجي الغريبة من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا قبل التقديم.

طريقة عمل الغريبة بالتمر

المكونات

• 2 كوب طحين
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة، على درجة حرارة الغرفة
• 1 بيضة كبيرة
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب تمر مفروم ناعمًا
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الخطوات

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واجهزي صينية خبز بورق الزبدة.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي.
3. أضيفي البيضة واستمري في الخفق حتى يتم دمجها تمامًا في الخليط.
4. في وعاء آخر، اخلطي الطحين والتمر المفروم والبيكنج باودر والملح.
5. أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب بالتدريج، مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة.
6. أضيفي الحليب واستمري في التحريك حتى تتكون عجينة لينة.
7. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة باليد لتشكيلها إلى شكل دائري.
8. ضعي كمية صغيرة من التمر المفروم في وسط كل دائرة وأغلقي العجينة حولها لتشكيل الغريبة.
9. ضعي الغريبة في صينية الخبز المحضرة وأدخليها إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
10. اخرجي الغريبة من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا قبل التقديم.