طريقة عمل البيتيفور بسهولة في المنزل

البيتيفور هو من أشهر وألذ أصناف الحلويات المحببة لدى الجميع. يُمكن تقديم البيتي فور في مناسبات خاصة أو كوجبة خفيفة مميزة للضيوف. وتعتبر طريقة تحضيره سهلة للغاية وممتعة، مما يجعلها مناسبة للجميع بمختلف مستوياتهم في الطهي. في هذا المقال، سنقدم لكم مقالاً يشرح بالتفصيل طريقة عمل البيتيفور، حيث سنستعرض المكونات اللازمة والخطوات الواجب اتباعها لتحضير هذا الحلى اللذيذ. سنتناول أيضًا بعض النصائح والإرشادات لتحقيق أفضل النتائج وإضافة لمسات خاصة لتميز البيتي فور عن غيره من الحلويات.

طريقة عمل البيتيفور العادي

مكونات البيتيفور

• 2 كوب طحين
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة
• 1/4 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• سكر بودرة (لاختياري) للتزيين

كيفية عمل البيتيفور

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية ووزّع ورق الخبز على صينية الخبز.
2. في وعاء كبير، اخلط الطحين مع السكر والبيكنغ باودر والملح.
3. أضف الزبدة وامزجها بالطريقة اليدوية حتى تصبح الخليط مثل الرمال.
4. أضف الحليب والفانيليا وامزج جيدًا حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها.
5. شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية الخبز، ثم اضغط قليلاً عليها بواسطة شوكة.
6. ضع الصينية في الفرن المُحمى مُسبقاً لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح البيتي فورز ذهبية اللون.
7. بعد أخرج البيتي فورز من الفرن واتركها تبرد قليلاً، ثم قدمها.

يمكنك رش البيتي فورز بالسكر البودرة إذا رغبت. استمتع بتحضير البيتي فورز وتناولها مع فنجان من الشاي أو القهوة!

عليكي تجربة هذه الوصفة أيضا: طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل

طريقة عمل البيتيفور بالفستق

المكونات:

• 1 كوب زبدة غير مملحة (عند درجة حرارة الغرفة)
• 1/2 كوب سكر ناعم
• 2 كوب طحين
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب فستق مجروش
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• سكر ناعم إضافي لتزيين (اختياري)

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر الناعم معًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومنفوش.
2. أضيفي الفانيليا وامزجيها جيدًا.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الطحين والملح معًا، ثم أضيفيهما تدريجيًا إلى خليط الزبدة وامزجي حتى تحصلي على عجينة تشبه الكرات.
4. أضيفي الفستق المجروش إلى العجينة وامزجيه جيدًا حتى يتم توزيع الفستق بالتساوي.
5. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صواني الخبز مبطنة بورق الخبز.
6. اضغطي برفق على كل كرة باستخدام أداة ذات أنماط لإضفاء الشكل.
7. قومي بوضع صينية الخبز في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتبرد العجينة وتحتفظ بالشكل.
8. في الأثناء، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
9. اخبزي البيتي فور في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح هونجة بدون احتراق.
10. اتركي البيتي فور تبرد قليلاً على الصواني ثم قومي برشها بالسكر الناعم إذا كنت ترغبين.

وهكذا، يمكنك التمتع ببيتي فور بالفستق اللذيذ!

طريقة عمل البيتيفور بالشوكولاتة

المكونات:

• 1 كوب زبدة غير مملحة (عند درجة حرارة الغرفة)
• 1/2 كوب سكر ناعم
• 2 كوب طحين
• 1/2 كوب نشا الذرة
• 1/4 كوب كاكاو بودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• شوكولاتة معتمة مبشورة للتزيين (اختياري)

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر الناعم معًا حتى يصبح لديك خليط ناعم ومنفوش.
2. أضيفي الفانيليا وامزجيها جيدًا.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الطحين، النشا، الكاكاو البودرة والملح معًا، ثم أضيفيهما تدريجيًا إلى خليط الزبدة وامزجي حتى تحصلي على عجينة تشبه الكرات.
4. اشكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صواني الخبز مبطنة بورق الخبز.
5. اضغطي برفق على كل كرة باستخدام أداة ذات أنماط لإضفاء الشكل.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
7. اخبزي البيتي فور في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح هونجة بدون احتراق.
8. اتركي البيتي فور تبرد قليلاً على الصواني ثم قومي بتزيينها بشوكولاتة معتمة مبشورة إذا كنت ترغبين.

وبهذه الطريقة، يمكنك تحضير بيتي فور بالشوكولاتة اللذيذة بسهولة.

طريقة عمل البيتيفور بالكاراميل

المكونات:

• 1 كوب زبدة غير مملحة (عند درجة حرارة الغرفة)
• 1/2 كوب سكر ناعم
• 2 كوب طحين
• 1/2 كوب نشا الذرة
• 1/4 كوب سكر بودرة
• 1/2 كوب كريمة سائلة
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• حبوب البندق المفرومة للتزيين (اختياري)

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر الناعم معًا حتى يصبح لديك خليط ناعم ومنفوش.
2. أضيفي الفانيليا وامزجيها جيدًا.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الطحين والنشا معًا، ثم أضيفيهما تدريجيًا إلى خليط الزبدة وامزجي حتى تحصلي على عجينة تشبه الكرات.
4. اشكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صواني الخبز مبطنة بورق الخبز.
5. اضغطي برفق على كل كرة باستخدام أداة ذات أنماط لإضفاء الشكل.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
7. اخبزي البيتي فور في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح هونجة بدون احتراق.
8. في وعاء عميق، امزجي السكر البودرة والكريمة السائلة، ثم اسخنيهما معًا على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح لديك كراميل ناعم.
9. اغمري أطراف البيتي فور في الكراميل المذاب واتركيهم يجففون قليلاً.
10. زيني هريس البيتي فور بحبوب البندق المفرومة إذا كنت تفضلين.

وبهذه الطريقة، يمكنك تحضير بيتي فور بالكاراميل الشهي واللذيذ.

تغيير نكهات البيتي فور وتجربة نكهات مختلفة

هناك العديد من الطرق التي يمكنك بها تحويل نكهات البيتي فور وتجربة مذاقات جديدة وملفتة. إليك بعض الأفكار:

1. الليمون والليمون الحامض: أضف قشر الليمون المبشور وعصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة وحمضية.
2. الزنجبيل والقرفة: أضف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون والقرفة لإضفاء نكهة دافئة وعطرية للبيتي فور.
3. الشوكولاتة: أضف رقائق شوكولاتة أو كاكاو مسحوق لتحويل البيتي فور إلى نسخة شوكولاتية لذيذة.
4. الزبيب والمكسرات: أضف الزبيب المجفف أو المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الجوز لإضافة نكهة وقوام مميزين.
5. الزهور: يمكنك تجربة إضافة ماء الزهور مثل ماء الورد أو ماء الزهر لإضفاء نكهة مميزة ومختلفة.
6. الزبدة والملح: جرب تحويل البيتي فور إلى نكهة مميزة عن طريق إضافة القليل من الملح البحري لتعزيز نكهة الزبدة.

جرب مزج هذه النكهات بمقادير عجينة البيتي فور واكتشف الطعم الذي يناسب ذوقك!

نصائح لنجاح البيتيفور

1. درجة الحرارة: تأكد من أن زبدة الخارجية والبيض متوازنة في درجة الحرارة الغرفة قبل البدء في عجن البيتي فور. يمكنك أيضًا إضافة بضع قطرات من الحليب لتدفئة الزبدة إذا كانت باردة للغاية.
2. خفق الزبدة: قم بخفق الزبدة جيدًا مع السكر حتى تصبح ناعمة وهشة وتحتفظ بالهواء. يمكن استخدام الخلاط الكهربائي لهذه العملية.
3. عجن العجين: قم بعجن الطحين بلطف فقط حتى يتم تشكيل عجينة ناعمة. تجنب العجين بشكل زائد حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تحول البيتي فور إلى عجينة صلبة.
4. وقت الخبز: اتبع وقت الخبز الموصى به في وصفة البيتي فور ولا تتركها في الفرن لفترة طويلة. تحتاج البيتي فور لخبز معين للحصول على قوامها المثالي ولونها الذهبي.
5. التبريد: بمجرد خروج البيتي فور من الفرن، اتركها تبرد على رف التبريد لبضع دقائق قبل قطعها للحصول على القوام المثالي.
6. استخدام زبدة عالية الجودة: اختر زبدة عالية الجودة للحصول على نكهة غنية وفاخرة في البيتي فور. يمكنك أيضًا تجربة استخدام زبدة مملحة لإضافة بعض العمق إلى النكهة.