طريقة عمل الكوكيز بالعديد من النكهات

الكوكيز هي واحدة من أشهر أنواع الحلويات التي يحبها الجميع. إنها سهلة الصنع وممتعة لتحضيرها في المنزل. في هذا المقال، سنتعلم طريقة عمل الكوكيز الأساسية ونقدم لكم عدة وصفات متنوعة لتنويع النكهات والمكونات.

طريقة عمل الكوكيز الأساسية

مكونات عمل الكوكيز الأساسية

• 1/2 كوب زبدة طرية (113 جرام)
• 3/4 كوب سكر بني
• 1/4 كوب سكر أبيض
• 1 بيضة كبيرة
• 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 2 1/4 كوب دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة من ملح
• 1 كوب من رقائق الشوكولاتة

طريقه عمل الكوكيز الأساسية

1. قبل بدء التحضير، سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية واجهزي صينية خبز بورق زبدة.
2. ثم في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكرين (السكر البني والأبيض) معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
3. بعد ذلك أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا واخلطيهما جيدًا.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، وبيكنج بودر، والملح. ثم أضيفي هذا الخليط الجاف إلى خليط الزبدة والسكر واخلطي المكونات معًا.
5. أخيرًا، أضيفي رقائق الشوكولاتة وامزجيها برفق.
6. باستخدام ملعقة صغيرة، ضعي كرات صغيرة من العجينة على صينية الخبز بمسافة بينها لتفرغي الكوكيز في الفرن.
7. في النهاية اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة. أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
8. انتظري قليلًا حتى تبرد الكوكيز قليلاً ثم قدميها واستمتعي بها.

وصفات متنوعة لطريقة عمل للكوكيز

1. كوكيز الشوكولاتة والبندق:

• أضفي 1/2 كوب من البندق المفروم إلى وصفة الكوكيز الأساسية.

1. كوكيز الزبيب والشوفان:

• أضيفي 1/2 كوب من الزبيب و1/2 كوب من الشوفان القديم الطراز إلى وصفة الكوكيز الأساسية.

1. كوكيز الشيكولاتة البيضاء وجوز الهند:

• استخدمي رقائق الشيكولاتة البيضاء بدلاً من الشوكولاتة الداكنة وأضيفي 1/2 كوب من جوز الهند المبشور.

1. كوكيز الزنجبيل:

• أضيفي 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون و1/2 ملعقة صغيرة من القرفة إلى وصفة الكوكيز الأساسية.

1. كوكيز اللوز والعسل:

• استبدلي ملعقة الفانيليا بملعقة صغيرة من خلاصة اللوز، وأضيفي 1/2 كوب من اللوز المفروم وملعقة كبيرة من العسل.

الكوكيز تأتي بأشكال ونكهات متعددة، ويمكنك دائمًا تخصيص وصفاتك الخاصة بمكونات تفضلها. العمل بهذه الوصفات سيسمح لك بتحضير كوكيز لذيذة وشهية لمشاركتها مع أصدقائك وعائلتك.

مقادير عجينة الكوكيز

مقادير عجينة الكوكيز تختلف قليلاً حسب نوع الكوكيز والوصفة التي تستخدمها، ولكن هذه هي المقادير الأساسية التي تحتاجها لعمل عجينة الكوكيز الأساسية:

• 1/2 كوب زبدة (113 جرام)، يفضل أن تكون طرية
• 3/4 كوب سكر بني
• 1/4 كوب سكر أبيض
• 1 بيضة كبيرة
• 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 2 1/4 كوب دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة من ملح
• 1 كوب من رقائق الشوكولاتة (يمكن استخدام نكهة أخرى حسب الرغبة)

في النهاية هذه المقادير تكون كافية لعمل الكوكيز الأساسية. إذا كنت ترغب في تنويع النكهة أو إضافة مكونات إضافية مثل الفواكه المجففة أو المكسرات، يمكنك ذلك ببساطة عن طريق إضافة هذه المكونات حسب الرغبة إلى العجينة الأساسية. كما يُشجع دائمًا على تخصيص الوصفة حسب ذوقك الشخصي وتفضيلاتك. بالتجربة والابتكار، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الكوكيز بنكهات ومكونات مختلفة.