تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » طريقة عمل السليق – سليق سعودي بطريقة سهلة

طريقة عمل السليق – سليق سعودي بطريقة سهلة

طريقة عمل السليق الطائفي

السليق هو أحد الأطعمة الشهية واللذيذة التي تعتبر جزءًا من التراث الشرقي، وهو وجبة تجمع بين الأرز واللحم أو الدجاج مع البهارات والنكهات المميزة. إنه وجبة تجذب الأشخاص من مختلف الثقافات بسبب طعمها الرائع وسهولة تحضيرها. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل السليق والمكونات الأساسية المستخدمة.

طريقه عمل السليق السعودي

مكونات السليق السعودي

  • 2 كوب أرز مصري عالي الجودة.
  • 500 غرامًا من اللحم (بقري أو غنم) أو الدجاج مفروم.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
  • 4 فصوص ثوم مفرومة.
  • 2 ملعقة صغيرة من مزيج بهارات عربية (كمون، قرنفل، قرفة، فلفل أسود).
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري، حسب الرغبة).
  • 1/4 كوب من الزيت النباتي.
  • ملح وفلفل حسب الذوق.
  • 4 كوب ماء دافئ.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير السليق السعودي

  1. إعداد المكونات: ابدأ بغسل الأرز جيدًا في مصفاة ثم تركه جانبًا ليتخلص من الزائد من الماء. قم بتحضير اللحم أو الدجاج وقم بتقطيعه إلى قطع صغيرة. بعد ذلك قم بفرم البصل والثوم.
  2. قلي البصل والثوم: سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف البصل والثوم. ثم قم بقليهم حتى يصبحوا ذهبيين.
  3. إضافة اللحم أو الدجاج: أضف اللحم أو الدجاج المفروم واستمر في القلي حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا.
  4. إضافة الأرز والبهارات: أضف الأرز إلى المقلاة وقلبه جيدًا مع اللحم والبصل لمدة 3-4 دقائق. ثم أضف البهارات واستمر في القلب لمدة دقيقة واحدة.
  5. إضافة السوائل: أضف الماء وعصير الليمون وقلب المكونات جيدًا.
  6. الطهي والتغطية: ارفع حرارة النار إلى الحد الأقصى واترك المزيج يغلي. بعد الغليان، اخفض الحرارة وغطي المقلاة. اترك السليق يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
  7. التبريد والتزيين: بمجرد أن ينضج الأرز ويمتص الماء، ارفع المقلاة من على النار واتركها تبرد لمدة 10 دقائق. قبل التقديم، زيّن السليق بالبقدونس المفروم.

الآن، بإمكانك الاستمتاع بوجبة السليق اللذيذة. يمكنك تجربة تلك الوصفة اللذيذة ومشاركتها مع أصدقائك وعائلتك. السليق هو وجبة رائعة يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد، وستجد أنها ستحظى بإعجاب الجميع.

طريقة عمل السليق الطائفي

السليق الطائفي هو إصدار خاص من وجبة السليق تشتهر به مدينة الطائف في المملكة العربية السعودية. يتميز السليق الطائفي بنكهته الفريدة واستخدام بعض المكونات المحلية. إليك طريقة عمل السليق الطائفي:

مكونات السليق الطائفي

  • 2 كوب أرز مصري عالي الجودة.
  • 500 غرامًا من لحم الغنم مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • 2 بصل متوسط الحجم مفرومين ناعمًا.
  • 4 فصوص ثوم مفرومة.
  • 1/4 كوب زبدة.
  • 2 ملعقة صغيرة من بهارات عربية (كمون، قرنفل، قرفة، فلفل أسود).
  • ملح وفلفل حسب الذوق.
  • 4 كوب ماء دافئ.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • بقدونس مفروم للتزيين.
  • 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.

طريقة تحضير السليق الطائفي

  1. إعداد اللحم: قم بتسخين الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف قطع اللحم المقطعة وقلبها حتى تصبح لونها ذهبيًا.
  2. إضافة البصل والثوم: أضف البصل والثوم المفرومين واستمر في القلب حتى يصبحوا ناعمين وذهبيين اللون.
  3. توابع البهارات والكركم: أضف البهارات العربية (كمون، قرنفل، قرفة، فلفل أسود) ومسحوق الكركم، ثم قلب المكونات جيدًا مع اللحم والبصل لمدة دقيقة واحدة.
  4. إضافة الأرز والسوائل: أضف الأرز وقلبه جيدًا لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الأرز شفافًا. ثم أضف الماء وعصير الليمون وملح وفلفل حسب الذوق.
  5. الطهي والتغطية: ارفع حرارة النار إلى الحد الأقصى واترك المزيج يغلي. بمجرد الغليان، اخفض الحرارة وغطي المقلاة. اترك السليق يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
  6. التبريد والتزيين: بمجرد أن ينضج الأرز ويمتص الماء، ارفع المقلاة من على النار واتركها تبرد لمدة 10 دقائق. ثم زيّن السليق بالبقدونس المفروم قبل التقديم.

هذه هي طريقة عمل السليق الطائفي، وهي وجبة لذيذة وشهية تمثل تقليدًا محليًا في مدينة الطائف. استمتع بتحضيرها ومشاركتها مع عائلتك وأصدقائك.

التعليقات

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

We use cookies to personalize content and ads, to provide social media features and to analyze our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners.

View more
Cookies settings
Accept
Decline
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active
الغرض من سياسة الخصوصية هذه هو إعلامك بمعلومات التعريف الشخصية التي قد يتم جمعها على موقع awaels.com وكيفية استخدامها. نحن نحترم خصوصيتك ونلتزم بحمايتها. لا يقوم موقع awaels.com بمشاركة المعلومات الشخصية مع أطراف ثالثة، أي معلومات حول زيارتك لهذه المدونة بخلاف تحليل وتحسين المحتوى الخاص بك وتجربة القراءة من خلال استخدام ملفات تعريف الارتباط. سنقوم بتسجيل عنوان IP الخاص بك، ونوع نظام التشغيل، ونوع المتصفح، والموقع الإلكتروني المرجعي، والصفحات التي شاهدتها، والتواريخ/الأوقات التي قمت فيها بالوصول إلى موقع الويب. قد نقوم أيضًا بجمع معلومات حول الإجراءات التي تتخذها عند استخدام موقع الويب، مثل الروابط التي تم النقر عليها. يمكنك إيقاف استخدام ملفات تعريف الارتباط في أي وقت عن طريق تغيير إعدادات المتصفح المحددة لديك. يجوز لنا استخدام ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالجلسة، والتي تنتهي صلاحيتها عند إغلاق المتصفح الخاص بك، وملفات تعريف الارتباط الدائمة، والتي تظل على المتصفح الخاص بك حتى يتم حذفها، لتزويدك بتجربة أكثر تخصيصًا على موقع الويب.

معلومات أخرى يتم جمعها بواسطة موقع awaels.com

بياناتك المقدمة طوعًا إلى الموقع: يمكنك إرسال اسمك أو عنوان بريدك الإلكتروني طوعًا على هذا الموقع عن طريق ترك تعليق، أو الاشتراك في رسالة إخبارية، أو إرسال نموذج اتصال.

استخدام الطرف الثالث للبيانات الشخصية

يجوز لنا مشاركة معلوماتك مع أطراف ثالثة عندما تأذن لنا صراحةً بمشاركة معلوماتك. يستخدم موقع الويب حاليًا موفري خدمات الطرف الثالث التاليين: Google Analytics – تتتبع هذه الخدمة استخدام موقع الويب وتوفر معلومات مثل إحالة مواقع الويب وإجراءات المستخدم على موقع الويب. قد يلتقط Google Analytics عنوان IP الخاص بك، ولكن ليس اسمك أو عنوان بريدك الإلكتروني أو معلومات شخصية أخرى. يجوز تعديل هذه القائمة من وقت لآخر وفقًا لتقدير الموقع الإلكتروني وحده.

كيف يتم استخدام بياناتك للإعلان

عرض الاعلانات يجوز لنا الاستعانة بشركات إعلان تابعة لجهات خارجية لتقديم المحتوى والإعلانات عند زيارتك للموقع، والتي قد تستخدم ملفات تعريف الارتباط، كما هو مذكور أعلاه. إعادة استهداف الإعلانات لنقدم لك المنتجات ذات الصلة، قد يشارك موقع الويب في جهود تجديد النشاط التسويقي مع شركات خارجية، مثل Google أو Facebook أو Instagram. واستنادًا إلى زياراتك السابقة لموقع الويب، تستخدم هذه الشركات ملفات تعريف الارتباط لعرض الإعلانات لك على منصاتها. سياسة الخصوصية هذه عرضة للتغيير دون إشعار. إذا كانت لديك أي أسئلة فلا تتردد في الاتصال بي مباشرة على awael3tech@gmail.com
Save settings