طريقة عمل البيتزا في البيت بكل سهولة – بيتزا مثل المطاعم

البيتزا هي من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي يعشقها الناس في جميع أنحاء العالم. وهي عبارة عن عجينة رقيقة مغطّاة بصلصة الطماطم والجبن والمكونات الأخرى حسب الذوق. يمكن تحضير البيتزا في المنزل بسهولة، وإليك طريقة عملها مثل المطاعم.

مكونات البيتزا

• 1 كوب (250 مل) من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة صغيرة (7 جرام) من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة (7 جرام) من الملح.
• 3 أكواب (حوالي 450 جرام) من الدقيق متعدد الأغراض (حوالي 450 جرام).
• زيت الزيتون للرش.
• صلصة الطماطم حسب الرغبة.
• الجبن حسب الرغبة.

طريقة عمل البيتزا في البيت مثل المطاعم

1. في وعاء كبير، ضع الماء الدافئ والخميرة والسكر والملح. قلب جيدًا حتى تذوب الخميرة.
2. أضف الدقيق تدريجيًا مع التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. ضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، واعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة وسلسة.
4. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطها بقطعة من البلاستيك.
5. اتركي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة.
6. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، ادهنها بزيت الزيتون واقسمها إلى قطعتين.
7. افردي كل قطعة من العجينة على شكل دائرة رقيقة.
8. ضعي صلصة الطماطم على العجينة، ثم أضيفي الجبن والمكونات الأخرى حسب الرغبة.
9. ضعي البيتزا في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن وتصبح البيتزا ذهبية اللون.
10. قدمي البيتزا ساخنة مع صلصة الصويا أو صوص الطماطم أو صوص الباربكيو حسب الرغبة.

قد يهمك: طريقة عمل البان كيك ميني

نصائح لعمل بيتزا شهية

• لتحضير عجينة البيتزا الناعمة والخفيفة، استخدمي دقيق متعدد الأغراض.
• عند عجن العجينة، تأكدي من عجنها جيدًا حتى تصبح ناعمة وسلسة.
• اتركي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حتى تصبح البيتزا طرية وهشة.
• يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى البيتزا حسب الرغبة، مثل الدجاج أو اللحم أو الخضار أو الفطر.
• زيني البيتزا بالزعتر أو البقدونس أو الأوريجانو قبل تقديمها.

أنواع البيتزا

هناك العديد من أنواع البيتزا المختلفة التي يمكن تحضيرها في المنزل، إليك بعض منها:

يمكنك أيضًا تحضير البيتزا الخاصة بك بإضافة أي مكونات أخرى حسب الرغبة.

نصائح لتحضير البيتزا في المنزل

فيما يلي بعض النصائح التي تساعدك على تحضير البيتزا في المنزل مثل المطاعم:

1. استخدمي دقيق متعدد الأغراض لتحضير العجينة.
2. تأكدي من عجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة وسلسة.
3. اتركي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حتى تصبح البيتزا طرية وهشة.
4. يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى البيتزا حسب الرغبة، مثل الدجاج أو اللحم أو الخضار أو الفطر.
5. زيني البيتزا بالزعتر أو البقدونس أو الأوريجانو قبل تقديمها.

الطريقة الصحيحة لشوي البيتزا

فيما يلي بعض النصائح التي تساعدك على شوي البيتزا في المنزل مثل المطاعم:

• سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ادهني صينية الخبز بزيت الزيتون.
• ضعي العجينة على صينية الخبز المدهونة بالزيت، ثم أضيفي الصلصة والجبن والمكونات الأخرى حسب الرغبة.
• اشوي البيتزا في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن وتصبح البيتزا ذهبية اللون.
• قدمي البيتزا ساخنة مع صلصة الصويا أو صوص الطماطم أو صوص الباربكيو حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا استخدام عجينة البيتزا الجاهزة التي تباع في الأسواق، ثم إضافة الصلصة والجبن والمكونات الأخرى حسب الرغبة. ويمكنك استخدام المقلاة بدل الفرن لتحضير البيتزا.